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Le Guide Michelin vient de dévoiler son palmarès. 75 restaurants ont été promus dont Le Mirazur de Mauro Colagreco à Menton et Le Clos des Sens de Laurent Petit à Annecy. Tous deux obtiennent la récompense tant convoitée par les chefs du monde entier... Né en Argentine en 1976, Mauro Colagreco commence sa formation à l'école Gato Dumas de Buenos Aires. Il fait ses armes dans la capitale argenti…[…]
Laurent Petit, membre-fondateur du Collège culinaire de France