Virginie Basselot Chef de cuisine [ biographie ]

Mots-clés caractérisant son talent et son expertise :

gastronomie, cuisine

Virginie Basselot, remporte le Gault et Millau d'or de la région
Provence-Alpes-Côte d'Azur. Débutant sa carrière comme premier commis à l’Hôtel Crillon en 1998, elle obtient son premier poste de chef de cuisine au Saint-James à Paris en 2012, à seulement 33 ans. Elle part ensuite pour la Suisse afin d'être chef exécutive de La Réserve à Genève. Elle remporte le titre de cuisinière de l'année 2018 du Gault et Millau Suisse. La même année elle fait son entrée dans les cuisines de l'hôtel Negresco et prend les commandes du Chantecler, de la Rotonde, du room-service et des banquets.