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Le grand magasin du boulevard Haussmann inaugure un nouvel espace dédié à la gastronomie avec au menu une épicerie fine, des produits frais et des comptoirs de dégustation. Le tout 100 % français. Akrame Benallal et Christophe Michalak font partie des jeunes chefs sélectionnés pour les pauses gourmandes du 8e étage. Akrame Benallal a commencé sa carrière aux côtés de Ferran Adria avant d’ouvrir…[…]
Pour lui, c’est « le palace que Paris attendait ». Sylvain Ercoli, directeur général du Royal Monceau, ne peut qu’être heureux de la réouverture du célèbre palace de l’avenue Hoche prévue le 18 octobre, après plus de deux ans de travaux. Formé à l’école d’administration hôtelière de la prestigieuse université Cornell, Sylvain Ercoli est un véritable « pro » de l’hôtellerie de luxe. Celui qui a com…[…]