Biographie Edouard Carlier

CARLIER (Edouard), Restaurateur.

Né le

5 juin 1938 à Condé sur l’Escaut (Nord).

Fils de

Robert Carlier, Restaurateur,

et de

Mme, née Renée d’Ecq

Etudes :

Collège de Passy-Froyennes, Institut Saint-Luc à Tournai

Carrière :

Professeur d’art graphique à l’Institut Saint-Luc à Tournai (1959-60), Collaborateur des éditions du Zodiaque et des éditions de Minuit (1960-62), Restaurateur (depuis 1962), Créateur des restaurants la Courte paille, de l’Auberge des Brizards (1962) et du restaurant A. Beauvilliers (1974), Vice-président du Syndicat parisien des restaurateurs de métier (1980); Auteur des rubriques télévisées les Arts de la table, Matin Bonheur et la Table d'Edouard sur France 2.

Décoration :

Officier de l’ordre national du Mérite, Commandeur du Mérite agricole.

Distinctions :

Médaille de vermeil de la Ville de Paris

Distractions :

voyages, théâtre, peinture.

Collection :

important bestiaire en pierres et minéraux.

Membre

du conseil d’administration du Musée de Montmartre, Grand Mousquetaire de la République de Montmartre, Délégué à l’œuvre des Petits Poulbots, Grand amphytrion de la commanderie du Clos-Montmartre.