Malgré la division en différentes unités de l’Université de Paris à la suite de mai 68, l’université Paris-I, dite « Panthéon-Sorbonne », est riche de huit siècles d’existence et considérée comme un établissement de référence en droit, sciences politiques, arts et sciences humaines, gestion et économie. Si ses centres administratifs sont situés dans le quartier latin, de nombreux enseignements sont dispensés dans d’autres arrondissements de Paris (notamment le 13ème arrondissement avec les centres Pierre Mendès-France et Tolbiac). L’université se structure autour de 29 départements d’étude, et plusieurs instituts de recherche lui sont rattachés, tels l’institut des assurances de Paris, l’institut de recherche et d’études supérieures du tourisme, ou l’institut français de la communication. Depuis 2006, l’université Paris-I « Panthéon-Sorbonne » est membre du pôle d’enseignement supérieur et de la recherche (PRES) HESAM (Hautes études Sorbonne Arts et Métiers).