Biographie Annie Hubert

HUBERT (Ana, Maria, Manuela dite Annie), Anthropologue, Chercheur scientifique.

Née le

5 avril 1941 à Montevideo (Uruguay).

Fille de

René Hubert, Sculpteur, Décorateur,

et de

Mme, née Denise Rouchon, Documentaliste-archiviste.

Mar.

le 24 octobre 1981 à Jean-François Baré, Chercheur scientifique (3 enf. de précédents mariages : Nathalie et Eric Cunningham, Caroline Lemoine)

Etudes :

Collège français de Buenos Aires (Argentine).

Diplômes :

Doctorat d’ethnologie, Diplôme de l’Ecole pratique des hautes études (EPHE) et de l’Ecole des hautes études en sciences sociales (EHESS)

Carrière :

missions en Thaïlande (1959-66 et 1968-71) et au Laos (1966-67), Chercheur vacataire au Centre de documentation et de recherches sur le monde insulindien (Cedrasemi) du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) (1967-81), Vacataire de recherche à l’Institut Gustave Roussy (1981-83), Attachée de recherche à l’Institut Pasteur à Lyon (1983-84), Ingénieur d'études (1984-87), Directeur de recherche (1988), Directeur d'un groupement de recherche (1994) puis Directeur de recherche émérite au CNRS; Vice-président de la Société d'écologie humaine (2001-03), Président de l'Institut aquitain du goût (depuis 2002), Coordonnatrice des sciences humaines et sociales au Cancéropôle Grand Sud-Ouest; Membre de l'Association d'anthropologie de Paris.

Œuvres et travaux :

recherches en Asie du Sud-Est sur l'alimentation de diverses ethnies (Atoni, Thaï, Hmong et Yao); Responsable d'enquêtes épidémiologiques sur les facteurs environnementaux et le cancer du rhino-pharynx en Tunisie, au Groenland et en Chine et d'une étude pilote interdisciplinaire sur les modes de vie et le cancer dans le Languedoc-Roussillon; recherches sur la prévention primaire de divers types de cancers, recherches pluridisciplinaires en alimentation et santé; participation à divers colloques et congrès; ouvrages : Herbes et épices (en coll., 1977), le Pain et l'olive, aspects de l'alimentation en Tunisie (1984), l'Alimentation dans un village yao de Thaïlande du Nord (1985), Modes de vie et cancers (en coll., 1988), le Manger juste (1991), l'Héritage de la cuisine française (1993), Pourquoi les Eskimos n'ont pas de cholestérol (1995), Alimentation : pas de panique (2002), Eloge de la maturité (2005), la Santé est dans votre assiette: même pas vrai (2007); nombreux articles et traductions.

Distinctions :

Prix de la recherche de l'Institut français pour la nutrition (2005)

Distractions :

musique, cuisine.

Violon d'Ingres :

chant.

Sport :

marche.

Membre

de l'American Anthropological Association, Secrétaire générale de l'International Commission for the anthropology of food.