Biographie Charles Barrier

BARRIER (Charles), Restaurateur.

Né le

30 avril 1916 à Cinq-Mars-la-Pile (Indre-et-Loire).

Fils de

Pierre Barrier, Cultivateur,

et de

Mme, née Désirée Rougier.

Mar.

en secondes noces le 1^er septembre 1990 à Mlle Nicole Hodemond (2 enf. : Catherine, Charlotte et 3 enf. d’un précédent mariage : Jean-Charles, Bernard, François)

Etudes :

Ecole primaire de Cinq-Mars-la-Pile

Carrière :

Apprenti pâtissier (1929-31), Apprenti cuisinier (1931-33), Cuisinier en France et à l’étranger (1933-39), Propriétaire du restaurant Le Nègre à Tours (1944-83), Propriétaire du restaurant Charles Barrier à Tours (1986), Membre de l’Académie culinaire de France (1958).

Décoration :

Chevalier de l’ordre national du Mérite, Croix de guerre 39-45.

Distinctions :

Meilleur ouvrier de France (1958), Maître-cuisinier de France (1960), Médaille d’argent de la Ville de Paris (1958)

Distractions :

photographie, cinéma.

Collection

de livres.